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Receta de postre de papanas con mezcla de queso

Receta de postre de papanas con mezcla de queso



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Receta de preparación de papanas

En un tazón, agregue el queso triturado, el requesón, la piel de naranja, el azúcar, el bicarbonato de sodio.

Agrega los huevos batidos con esencia de vainilla y una pizca de sal, el pan rallado, mezcla bien hasta que quede suave.

Agrega poco a poco la harina, hasta obtener una masa dura y ligeramente pegajosa, tapa y deja reposar 30 minutos.

Sobre la mesa enharinada, forma la masa en un rollo (cilindro), corta en rodajas de aprox. 2 cm de espesor.

Hacemos un agujero en el medio, los freímos en un baño de aceite, por ambos lados. Los sacamos sobre una servilleta absorbente.

Sirva con crema agria, mermelada o fruta.


Rollos rellenos de queso crema

Rollos rellenos de queso crema a partir de: harina, cacao, azúcar en polvo, esencia de ron, manteca de cerdo, huevo, yema de huevo, sal, canela, queso de vaca, chocolate.

Ingrediente:

Para rollos:

  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de cacao sin azúcar
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de esencia de ron
  • 20 g de manteca de cerdo derretida
  • 1 o + 1 yema de o
  • 1 pizca de sal
  • 1 punta de cuchillo de canela

Para queso crema:

  • 700g de requesón
  • 230g de polvo viejo
  • 100 g de chocolate negro rallado o chispas de chocolate

Método de preparación:

Preparar los rollitos: mezclar muy bien todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa tersa que luego se envuelve en film transparente.

Mantenga la masa en la nevera durante una hora, luego extienda una hoja delgada de 1 cm con un rodillo. Corta formas de masa ligeramente ovaladas, que luego envuelves en soportes especiales para rollos.

Freír los panecillos en aceite caliente, luego retirarlos sobre toallas de papel para quitarles la grasa.

Preparar el queso crema: el requesón debe dejarse en la nevera hasta su uso, luego mezclarlo bien con el azúcar en polvo, luego agregar el chocolate rallado o las chispas de chocolate.

Los panecillos se rellenan con queso crema justo antes de servir para mantener intacta la corteza crujiente.


Cómo hacer la composición perfecta para estas mini tartas.

La composición de kunefe mini cheesecake no es complicada, pero debes seguir algunas reglas. Primero use queso crema, no queso dulce, no mascarpone. Luego, deja que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente antes de hacer las galletas. No mezclar con la batidora porque incorporarás demasiado aire en la composición y se agrietarán en el horno. Un gol es suficiente para homogeneizar todo muy bien. Inspirado en la receta de kunefe, puse una capa de fideos con mantequilla en la base de las formas, luego la composición, luego un poco más de fideos encima. No agregamos otros sabores porque en la receta de kunefe no tenemos otros sabores fuertes.

Luego horneé estos mini pasteles de queso kunefe a fuego lento hasta que la composición se espesó y crecieron. Los fideos de la parte superior deben quedar ligeramente crujientes. Luego déjelos enfriar por completo y agregue un poco de miel para darle más dulzura y sabor. Luego espolvorea con almendras y nueces picadas en trozos grandes y el postre está listo. Se puede consumir a temperatura ambiente, pero a mí me gusta frío, de la nevera. Sabe muy bien y me gusta en porciones individuales, por lo que está listo mucho más rápido. Para otra receta maravillosa, pruébala también. mini cheecakes con Oreo! ¡Son sencillos de hacer y muy sabrosos! ¡Espero sinceramente que les guste tanto como a nosotros!


Método de preparación

Primero preparamos todos los ingredientes.

Mezclar el queso fresco con el telemeau del rallador grande o triturado con un tenedor.

Es bueno que me queden los trozos más grandes de telemea, al menos me gusta cuando encuentro un cubo de queso salado en el bizcocho.

Molemos el maíz lo más finamente posible, con el molinillo de café, o elegimos un maíz extrafino.

Tamizar la harina junto con la levadura en polvo.

Hidratamos las pasas en agua suficiente para cubrirlas y las dejamos al menos 30 minutos.

Preparamos el bizcocho con harina de maíz y una mezcla de quesos con pasas

Cuando todos estos ingredientes estén listos, comenzamos a trabajar.

Separa las yemas de las claras.

Las claras, espolvoreadas con una pizca de sal, las reservamos y las dejamos a temperatura ambiente porque se mezclan mejor si no están muy frías.

Mezclar la mantequilla blanda con las yemas y la mitad del azúcar transformado en polvo, hasta obtener una composición homogénea.

Agrega la crema, vuelve a mezclar, luego agrega la harina de maíz, la harina, la esencia y deja reposar la composición por 30 minutos para hidratar la maicena.

A continuación añadir el queso y las pasas hidratados y bien escurridos y homogeneizar de nuevo la composición.

Mezclar las claras, añadiendo poco a poco el resto del azúcar y la vainilla, luego incorporar el merengue a la composición del bizcocho, utilizando una espátula, haciendo movimientos circulares, de abajo hacia arriba, para obtener una composición aireada.

Forrar la bandeja con papel de horno, engrasar las paredes laterales con aceite o mantequilla y espolvorearlas con un poco de azúcar en polvo (esto ayuda a quitar el bizcocho de las paredes).

Voltee lentamente la composición de la torta de maíz y la mezcla de quesos de pasas en la bandeja.

Nivela, luego coloca la bandeja en el horno precalentado, a 180 grados, durante 35-40 minutos, o hasta que la torta esté bien dorada y pase la prueba del palillo de dientes.

Luego déjelo enfriar en la sartén y porciones, luego sírvalo en polvo con azúcar, junto con un yogur, té o café.


Receta para preparar papanas

Si el queso no es grasoso, puede agregar 2 cucharadas de crema agria. Haz una mezcla homogénea de todos los ingredientes, que no parezca más masa, sino queso de vaca. Las papanas se hacen a mano como albóndigas y se fríen en aceite por ambos lados, rápidamente.

Si pones azúcar en la composición, se dorarán con más fuerza, si no, su color permanece hermoso, dorado. Retirar inmediatamente con una espátula en un plato y servir caliente con abundante azúcar de vainilla encima.

Descubra otras deliciosas recetas en el blog del Libro de recetas.

Receta para preparar papanas con ron

Receta para preparar papanas con ron 1. Mezclar el queso con la batidora, luego agregar la sémola

Receta para preparar papanas

Receta de preparación del postre Mezclamos el queso con el azúcar, el huevo y los sabores, añadimos la harina y la sémola.


Ingredientes khachapuri & # 8211 receta para pastel de queso georgiano

  • 600 gramos de harina
  • 380-390 ml. de agua tibia
  • ½ paquete de levadura fresca (12 gramos) o ½ paquete de levadura seca (3 gramos)
  • 1 cucharadita de azucar
  • 12 gramos de sal
  • unas gotas de aceite para engrasar el bol
  • harina para espolvorear la encimera
  • 300 gramos de mozzarella rallada en un rallador grande
  • 300 gramos de queso feta rallado en un rallador grande
  • 4 huevos
  • 60 gramos de mantequilla, la mitad derretida

Receta de preparación khachapuri para pastel georgiano con queso y masa # 8211

1. Pese la harina en un bol grande y mezcle bien con la sal. Mide el agua. Frote bien la levadura con el azúcar, hasta que se licue, diluya con unos 100 de agua tibia, extraídos de la cantidad total de agua recomendada. Deje espacio en medio de la harina y vierta la levadura. Incorporar un poco de harina en el líquido de la levadura y dejar reposar durante 10-15 minutos, para que se hinche bien. Si usa levadura seca, mézclela con azúcar, dilúyala con la misma cantidad de agua y continúe de la misma manera.

2. Después de que la levadura se haya hinchado bien, comience a incorporarla al resto de la harina, agregando gradualmente el resto del agua tibia. Dependiendo de la calidad de la harina, se pueden necesitar 1-2 cucharadas de agua adicional o, por el contrario, 1-2 cucharadas de harina adicional. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea, que se desprenda de las manos y del bol. Forma la masa en una bola.

3. Engrase un recipiente limpio con unas gotas de aceite. Coloca en ella la bola de masa formada en el punto 2. Cubre el recipiente con un paño de cocina doblado en dos partes ligeramente húmedo o, mejor aún, con film transparente.

4. Deje que la masa suba, a temperatura ambiente, hasta que duplique su volumen. Evidentemente, si hará calor en la cocina y el bol se colocará en un lugar alejado de corrientes de aire, la masa crecerá más rápido. Por otro lado, crecerá en el frigorífico, solo que en mucho más tiempo (durante la noche, por ejemplo). Una vez que la masa haya subido bien, darle la vuelta sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y dividirla en 4 bolas iguales, que se cubren con un paño grueso de cocina y se deja reposar durante unos 25 minutos. Mientras tanto, enciende el horno y ponlo a 230 ° C.

Receta de preparación khachapuri para pastel georgiano con queso y relleno # 8211

5. Mientras el horno se calienta, separe los huevos, recogiendo la yema y una pequeña parte de la clara en tazones pequeños separados y todas las claras resultantes en un tazón aparte. Ya no uso huevos enteros, con todas las claras de huevo, cuando hice eso, las claras de huevo salieron de las tartas y no se veían muy bien. Por eso seguí usando khachapuri solo para la yema con esa parte de la clara de huevo que está más coagulada a su alrededor.

6. En un tazón grande, mezcle la mozzarella con el queso feta y agregue las claras de huevo restantes.

7. Mezclar bien, verás que el relleno se unirá, volviéndose más compacto. Está dividido en cuatro partes, una para cada pastel de khachapuri que haremos.

Receta georgiana de pastel de khachapuri de modelado

8. Trabajar por turnos con una bola de masa. Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, esparcir la bola de masa hasta un espesor de menos de 1 cm.

9. La forma que necesitamos obtener es ovalada, un óvalo bastante ancho. Los míos eran de unos 35 cm en la parte más larga y de unos 25-25 cm en la parte más ancha.

10. Enrolle los bordes de la masa hacia adentro, presionando ligeramente de un lugar a otro y dándole la forma característica de un bote. Las cabezas están bien presionadas.

11. Prepare una bandeja cubierta con papel de horno. Cogemos el "bote" por los extremos y lo trasladamos rápidamente al papel de horno, donde lo acomodamos un poco más.

12. Rellene el khachapuri con el queso apropiado con el pastel.

Puse dos en la bandeja, para que me quedaran perfectamente y los horneé uno a uno, en dos tandas.

Receta georgiana de tarta khachapuri y horneado # 8211

13. Colocar la bandeja en el horno precalentado a 230 ° C a una altura media. Después de 12-13 minutos, cuando el queso comience a dorarse de un lugar a otro, abra la puerta del horno y saque la bandeja con cuidado. Haga espacio con una cuchara en el medio, en el relleno espeso de queso derretido, que burbujeará muy bien.

14. En el lugar formado verter una yema con un poco de clara de huevo, como mostramos en el punto 5. Volver a meter la bandeja en el horno y hornear hasta que la clara de huevo coagule bien y los bordes se doren.

Después de sacarlos del horno, engrase los bordes restantes de la masa con mantequilla derretida. Espolvorear la yema de huevo con una gota de sal fina y poner un trozo de mantequilla junto al huevo, que se deja derretir antes de servir. El pastel de khachapuri se sirve caliente y te aseguro que pocos pasteles aportan más satisfacción a las bocas lujuriosas. Imagínese lo que sería romper los trozos de masa untada con mantequilla en los bordes y sumergirlos en la yema suave y el queso derretido, que se estira en apetitosos hilos.


Pastel de queso de oveja y leurda

Un pastel que merece ser enviado "al mundo". Eso es lo que me dijo Alice de Sibiu (ahora en Alemania) cuando me envió la receta, que es tan buena que quiere compartirla con todos. Lo compartió conmigo hace un año y lo comparto contigo. Adapté la receta fácilmente, más como forma (la hice como burek y Alice como quiche), pero mantuve las proporciones de queso, leurda y lima. Pruébelo usted mismo y, si le gusta, envíelo.

A continuación se muestra la receta que Alice me envió:
"Tomé una parte superior de la tarta y le puse 100 g de leurda lavada y limpia. Hice una crema con 400 g de queso de oveja (ni demasiado duro ni demasiado suave), aproximadamente 1/4 de chile cortado en trozos pequeños, un limón verde (cáscara + jugo) y 3 huevos, estos se mezclan bien, lo ideal es una batidora que haga la composición súper cremosa Poner la nata en la sartén.
Antes de hacer la tarta, corte 4 pimientos en 4, póngalos sobre papel de hornear y espolvoree con un poco de aceite de oliva y espolvoree un poco de sal. Mételo en el horno a 200 grados y déjalo por 12 minutos, para que no quede demasiado blando, esté bien y a medio cocer. Retirar del horno, poner el horno a 170 grados y poner la tarta adentro durante 35 minutos. La lima lista en combinación con leurda y queso es una locura, y los huevos le dan un buen sabor. qué puedo decir, es mortal. Para decorar se utilizan pimientos y unas hojas de leurda ".


Rollo de queso raclette

Pelar una calabaza, rallarla y meterla al horno. Inicialmente las patatas están crudas.


Elena Lasconi te enseña a hacer una Pascua moderna con requesón, fácil de preparar

El ganador de MasterChef & ndash La prueba de celebridades propone una receta moderna de Pascua para Pascua, mucho más simple e igual de sabrosa.

Receta de Elena Lasconi: tarta de queso

Ingrediente:

  • 1 kg de requesón
  • 250g tos vieja
  • 50 g de limón confitado (naranja), finamente picado
  • 100g de pasas
  • 1 vaina de vainilla

Método de preparación:
Mantendré la forma redonda y procedo de la siguiente manera: mezclo el requesón con 250 gr de azúcar en polvo, 50 gr de limón confitado (naranja), pasas finamente picadas, 100 gr pasas previamente remojadas en ron, las semillas de una vaina de vainilla. Forro una fuente para hornear redonda (como un pastel) con papel pergamino y agrego la mezcla de queso.

Encima hago un pandispan de 6-7 huevos. Los ingredientes que utilizo para hacer pandispan deben estar a temperatura ambiente. Batir las claras con 200 g de azúcar, añadir 200 g de harina (recién tamizada). No utilizo levadura en polvo. Puse la composición de pandispan sobre el queso y lo metí en el horno a 200 grados centígrados. En los primeros 15-20 minutos NO debe abrir el horno porque corre el riesgo de comprometer todo el pastel.

La Pascua estará lista en el momento en que vea que comienza a desprenderse fácilmente del borde y tiene un color dorado. Cuando está listo, pongo el plato de cerámica (en el que quiero sacar la Pascua) sobre la parte superior del molde y tomo la forma y el plato con dos guantes gruesos de cocina y le doy la vuelta al bizcocho mientras está caliente. . La operación debe realizarse de manera muy rápida y cuidadosa. El suero de queso está muy caliente y puedes asarlo. Es delicioso, almibarado y mucho más fácil de hacer en comparación con la clásica Pascua. Se puede servir con un poco de nata fresca.

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Nidos de avispas paso a paso & # 8211 video receta

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Receta o nido de avispas nidos de avispas es uno que nuestras madres y abuelas a menudo nos preparaban cuando éramos niños. Me gustan mucho las nueces y las amaba cuando era pequeña el pastel de nueces o todos los postres que contenían nueces. Me gusta toda la masa dulce con levadura en general y sobre todo las que comíamos cuando era niño. Todo lo que nos recuerda a la infancia es mejor, más sabroso y parece que volvemos a estos postres una y otra vez. Para mí, incluso el olor a masa recién horneada es maravilloso. Una casa donde huele a masa horneada, es realmente un hogar.

Afortunadamente, la receta de los nidos de avispas no es difícil de hacer y no dura mucho. La masa es similar a Pan dulce, muy esponjoso y fragante. Sin embargo, no es necesario amasar tanto, sino solo para ablandar la masa. Si tiene un robot con función de amasar, es aún más fácil. Puedes amasarlo en el robot y deshacerte de las preocupaciones. Amasé la masa manualmente porque me gusta amasar, pero tú puedes como quieras. La masa se deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Puede tardar entre 40 minutos y hora y media, dependiendo del calor que haga en la cocina.

Y como cualquier buena masa necesita una harina adecuada, usé harina Deleite 000 para pastelería. Lo he probado antes y me gustó mucho cómo se comporta al amasar. La harina de repostería Delizia 000 se puede utilizar para casi cualquier masa dulce, según se prefiera. Además de este tipo, la gama Delizia también contiene otros tres tipos de harinas. Faina 550 para pizza, faina 650 para panadería y faina 000 para el pastel. Además, bajo la marca Delizia también puedes encontrar sémola y pan rallado. Todos son de muy buena calidad y perfectos para lograr maravillas con tus hijos.

Para el relleno, necesitas algunos ingredientes. Nuez, mantequilla y azúcar. Aquí también puedes involucrar a los más pequeños. Pueden ayudarte a limpiar la nuez, molerla e incluso esparcir el relleno sobre la masa. Definitivamente estarán muy felices y disfrutarán comiendo estos nidos de avispas. Si los más pequeños no se llevan bien con la nuez, puedes renunciar a ella. También puede llenar estos nidos de avispas con una mezcla de mantequilla, azúcar y posiblemente un poco de canela. Pasé de esta manera a la receta de rollos de canela. Según su preferencia, también puede agregar chocolate, pasas, avellanas, almendras. Cuando los nidos estén listos, lo único que tienes que hacer es agregar el almíbar y disfrutarlos con toda la familia.