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Blogger Spotlight: Recetas por las que vivo

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Esta semana, estamos orgullosos de presentar a Paul Binns de Recetas por las que vivo en Blogger Spotlight. Para los nuevos en la columna, todos los viernes, destacamos a un miembro de The Daily Meal Red de contenido culinario, un grupo limitado de blogueros que escriben sobre comida y bebida.

Recurrimos a este grupo de talentosos escritores gastronómicos en busca de inspiración y participación en The Daily Meal, ya sea en busca de recomendaciones de restaurantes o nuevas recetas para probar para la cena. Nuestro equipo editorial cubre todo lo relacionado con la comida y la bebida, y utilizamos el CCN para estar al tanto de lo que está sucediendo en todo el país y el mundo, desde la buena mesa hasta la cocina casera.

Además de escribir en blogs y crear Recetas por las que vivo, Paul publicó Paul y el gnomo del porche, un libro para niños extraído de las aventuras y la imaginación de su infancia.

La historia, al igual que sus escritos y recetas en su blog, comparte fuertes lazos con la familia y un gran interés en mantener las tradiciones familiares. Binns está trabajando actualmente en un libro de cocina.

The Daily Meal: ¿Cuál es la misión de tu blog?
Paul Binns: La misión de mi sitio es compartir comida, familia, tradiciones y mis propias experiencias de viaje.

¿Cómo empezaste con tu blog?
He cocinado desde que era niño. Mi madre, mi abuela, etc. siempre nos tenía en la cocina aprendiendo las recetas y tradiciones familiares.

¿Cuáles son algunos alimentos sin los que no puede vivir?
No puedo vivir sin pasta o pizza.

¿Cuáles son algunos alimentos que no soportas?
No soporto las coles de Bruselas ni la coliflor.

¿Cuál es la publicación de tu blog que más te enorgullece?
Mi primera publicación que llamó la atención de The Daily Meal porque disparó mi número de visitantes hacia arriba.

¿Cuál es tu mayor error en tu blog?
Ortografía. Siempre he sido pésimo para deletrear. [Risas.]

¿Cuál es su comentario más memorable de un lector?
Esta persona no puede recordar quién ni cuándo, pero publicó lo maravilloso que pensaba que era mi blog. Sentían que era simple, fácil de navegar y compartían una gran perspectiva sobre la cocina, los viajes, etc. desde el punto de vista de un joven.

¿Qué hay en tu lista de reproducción de cocina?
Por lo general, tengo música italiana o incluso irlandesa en mi Pandora. Mi madre, mi abuela, mi tío, etc., siempre tienen música en la cocina.

¿Cuáles son algunos de los blogs de comida que te encantan?
Me encantan la mayoría de los blogs de mis amigos de la Red de contenido culinario. También disfruto mucho ver las publicaciones de Food Network de chefs famosos. Estoy un poco enamorado de Giada [De Laurentiis].

¿Cuáles son algunas aplicaciones de comida que te gustan?
Foodies +.

¿Qué es lo mejor de los blogs?
Paso al menos una vez a la semana simplemente sentado, relajándome con una taza de café y publicando y escribiendo sobre mis experiencias, cocinando, etc.

¿Qué es lo peor de los blogs?
A veces simplemente no tengo tiempo con el trabajo y otros compromisos.

¿Con qué receta estás obsesionado actualmente?
Siempre hago pasta fresca. Siempre. Al menos una vez por semana. Tan simple, rápido, fácil. Lo he conseguido hasta donde solo me lleva unos 15 minutos hacer suficiente pasta para al menos cuatro o cinco personas.

¿Qué les sorprendería saber sobre ti incluso a tus seguidores más leales?
Nunca cocinaría en un restaurante. [Yo] prefiero cocinar para un grupo pequeño e íntimo de personas y no [ser] apresurado a cocinar por cientos.

¿Cinco de tus publicaciones favoritas de todos los tiempos?

  • Postes de pasta fresca
  • Mensajes de ñoquis
  • Lugares en los que he estado puestos
  • Postres de salchichas y puré
  • Poste de flores de calabacín rellenas

¿Algo más que le gustaría compartir con nuestros lectores?

Honestamente, me encantaría tener algún día mi propia tienda de delicatessen italiana vendiendo pastas, panes, pasteles, vino, etc. Pequeños, íntimos y bien hechos. También me encantaría ser crítico gastronómico o personalidad de viajes para una importante revista o cadena.


Ver el vídeo: Blogger Spotlight Cision UK Interview. Clashing Time (Agosto 2022).