Nuevas recetas

Espinacas bajas con ajo

Espinacas bajas con ajo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • un kg de espinaca
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 cucharadas de caldo o jugo de tomate
  • un poquito de aceite
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Espinacas bajas en ajo:

Lavar bien las espinacas en un poco de agua, y quemarlas en agua con sal, luego poner un poco de aceite en una olla y calentar el ajo, después que se haya dorado ponemos las espinacas que picamos finamente, ponemos un poco de agua en la que hervir las espinacas y déjelo hervir a fuego lento hasta que el agua gotee, luego agregue el caldo, y al final sazone con sal y pimienta al gusto.


Lava bien las espinacas frescas. Poner a hervir el agua en una olla de 3 l, añadir 1 cucharada de sal, y cuando empiece a hervir ponemos las hojas de espinaca. Si no encajan todos a la vez, los ponemos en 2 tramos.

Sumergirlos durante 2-3 minutos con una espátula, luego sacarlos en un exprimidor. Después de que se hayan enfriado un poco, las picamos con un cuchillo, o en una licuadora si queremos que quede bien la salsa de espinacas.

◊ Si usamos espinaca congelada, sacarla del congelador y dejar descongelar unas 3-4 horas.

Picar finamente el ajo y ponerlo en una sartén a fuego lento, junto con el aceite de oliva y la mantequilla.

◊ No calentar el aceite antes, dejar que se caliente poco a poco, junto con el ajo y la mantequilla.

Déjalo hervir a fuego lento durante 1 minuto, cuidando de no quemar el ajo, porque tendrá un sabor amargo. Poner la harina y mezclar rápidamente hasta que se moje y empiece a juntarse.

Vierta la leche tibia poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que todo se una como una salsa.

Agrega la espinaca picada a la salsa formada, incorpórala bien y déjala cocer por 5 minutos, a fuego lento, para que no se pegue.

◊ Si creemos que la mezcla está demasiado espesa, agregamos un poco de leche tibia.

Agregue crema agria, pimienta, sal, mezcle nuevamente y deje que todo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.


Espinacas bajas con huevos escalfados: una combinación deliciosa

  • Espinacas bajas (Maria Matyiku / Epoch Times) Espinacas bajas

Esta receta, especialmente popular en Transilvania, es una sabrosa combinación de espinacas (frescas o congeladas) con una salsa cremosa hecha de leche y harina y aromatizada con ajo.

Se sirve tradicionalmente con huevos pasados ​​por agua o pan de huevo, pero también se puede combinar con una amplia gama de platos principales: pescado, pollo, cerdo o un jugoso bistec, salchichas, albóndigas y otras verduras.

Ingrediente:

1 cucharada de aceite (manteca o mantequilla),

1 cucharada de harina blanca en punta,

Preparación:

Lavar bien las espinacas en varias aguas, luego hervir cuando hierva el agua y dejarla unos minutos, hasta que se ablande.

Escurrir bien las espinacas hervidas y picarlas finamente con una picadora manual (o triturarlas con un robot de cocina).

Ponga la harina en una sartén o cacerola y mezcle hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregue el aceite o la mantequilla, luego vierta la leche tibia, revolviendo constantemente. La salsa de leche se prepara a fuego medio, y para evitar la formación de grumos es preferible mezclar con un batidor.

Cuando la salsa tenga la consistencia de una crema, agregar la espinaca picada, la sal, la pimienta y el ajo picado (que se da a través de la prensa). Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento unos minutos más, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo de la olla.

La espinaca baja se retira del fuego y se sirve con su guarnición favorita.


Espinacas bajas con crema agria

Una idea perfecta para el verano, la espinaca siempre sigue siendo una opción saludable y sabrosa para una comida ligera.

Usé espinacas congeladas, pero si usas espinacas frescas, es recomendable escaldarlas un poco antes y mezclarlas por 2 minutos.

Con espinaca congelada y picada, basta con descongelarla bien.

A fuego lento, poner la mantequilla en una sartén o cacerola honda. Después de que se haya derretido, agregue la harina y mezcle continuamente, como bechamel. Después de que se haya formado una pasta, sin dejar demasiada formación de hielo, añadir las espinacas y el ajo machacado con un poco de agua y sal y mezclar bien. Deje reposar durante 5 minutos, revolviendo suavemente hasta que las espinacas estén bien mezcladas. Agregue sm & acircnt & acircna y especias. Dejar 2 minutos más para homogeneizar y cocinar la composición y parar.

Se puede servir con un huevo o huevo moldavo cocido como lo hicimos nosotros.


Método de preparación

Espinacas bajas con leche y yemas de huevo

Si usamos espinacas frescas, el tiempo de cocción aumenta en unos 15 minutos, lo cual es necesario

Espinaca baja

Pelar una cebolla, lavarla, cortarla en trozos pequeños y ponerla en una sartén en un poco de aceite y cocinar